Sa ne gatim si sa gatim:)

Ce nu se consuma indeajuns de mult in bucataria tipic romaneasca sunt evident ingredientele cu provenienta exotica. Cine isi aduce aminte cand a mancat ultima oara avocado? Eu incurajez diversificarea si fuziunea, si am gatit ieri o salata de pui cu avocado, masline, branza de burduf, un catel de usturoi, gogosar, rosii cherry, ulei de masline extravirgin si rezultatul a fost minunat. Mai puteti folosi avocado in guacamole, acel sos mexican pentru chipsuri si nu numai, dar si simplu, feliat in sandvisuri, shakeuri, deserturi, orice fel de salata, cu omleta etc. Ca argument pro va dau informatiile nutritionale ale acestui fruct:

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 670 kJ (160 kcal)
Carbohydrates 8.53 g
Sugars 0.66 g
Dietary fiber 6.7 g
Fat 14.66 g
saturated 2.13 g
monounsaturated 9.80 g
polyunsaturated 1.82 g
Protein 2 g
Thiamine (Vit. B1) 0.067 mg (5%)
Riboflavin (Vit. B2) 0.130 mg (9%)
Niacin (Vit. B3) 1.738 mg (12%)
Pantothenic acid (B5) 1.389 mg (28%)
Vitamin B6 0.257 mg (20%)
Folate (Vit. B9) 81 μg (20%)
Vitamin C 10 mg (17%)
Calcium 12 mg (1%)
Iron 0.55 mg (4%)
Magnesium 29 mg (8%)
Phosphorus 52 mg (7%)
Potassium 485 mg (10%)
Zinc 0.64 mg (6%)


Si ca fapt divers, o bucatica de informatie trivia interesanta: the word 'avocado' comes from the Nahuatl word ahuacatl ('testicle', a reference to the shape of the fruit)(via Wikipedia).

Pentru ca e un fruct ce provine din fascinanta America centrala, m-am gatit in cinstea acestui fel de mancare cu o pereche de cercei incendiari.


Asa ca va invit si pe voi sa va gatiti frumos si sa gatiti gustos. Pofta buna!

De dichis 3

Un sapun nou, pentru colectia mea, care miroase ametitor. De data aceasta cu un ingredient mai putin obisnuit:) Muscate:)

Moleskine paper cuts are great

De ce imi plac agendele Moleskine? Din cateva motive simple: hartia este galbuie, ceva ce nu se prea foloseste astazi pentru ca e mai scumpa, si oarecum neconventionala. Dar este cea mai buna pentru citit. Si cei de la Editura Vellant stiu asta si o folosesc la tiparirea cartilor lor. Apoi imi plac Moleskine pentru ca au colturile rotunjite. Pentru ca poti sa o legi cu elastic in nenumarate moduri, daca e inchisa ca sa ramana inchisa:) Daca e deschisa, ca sa nu iti ia vantul paginile, atunci cand scrii. Asadar, Moleskine rezista si pe vant puternic:)Imi plac cele groase, hard-cover, de 400 de pagini, daily planner. Poti scrie orice, oricand pe ele, sunt frumos liniate si suficient de incapatoare sa tina tot anul pe cineva obsedat de notat si de facut liste ca mine. Imi place cel mai mult cel cu coperta rosie-portocalie, nuanta mea preferata de rosu. Primul meu Moleskine a fost negru totusi. Acum este plin pana la refuz cu note, bugete, to do lists si briefuri schitate in fuga mare, sau indiciatii de la intalnirile cu clientii. Noul Moleskine este rosu. M-am gandit eu ca e special pentru fete, dar nu m-am convins pana cand nu am gasit in buzunarul ascuns o surpriza. Look mom, they gave us stickers!!! Am 4 coli de etichete marunte si frumoase. Pentru munca de birou sunt de culoare gri (sad, no? pe principiul cui ii place munca:):)) Pe ele scrie meeting, deadline, insurance, ai iconite cu un calculator, cu o masina etc. Etichetele pentru timp liber sunt verzi, si pe ele sunt indicatii mai prietenoase: seaside, mountains, party, cocktail, inimioare, cutii de cadouri. Iar cele personale sunt rosii si ne spun ca e bine : to remeber, to buy, birthday, si iconite cu tort, pahare de martini. Asa ca sunt foarte fericita cu noul meu Moleskine. Out with the old and in with the new!

P.S. Am avut noroc sa primesc acest Moleskine nou de Valentine's Day. Si pe langa stickere, am mai gasit in el si urmatoarea carte postala;)Sa spunem doar ca de 8 Martie nu voi fi langa calculator din motive bine intemeiate:)

De dichis, targ deschis

Dragelor si dragilor, iata o initiativa distincta in piata organizarilor de evenimente, pe sistemul targ vintage. Talciocul de altadata, in care poate mai mergeati cu parintii duminica, ori cand era ziua de targ cu pricina, acest talcioc nu a murit. Sunt cativa oameni minunati care l-au resuscitat, si totul se intampla pe 20 februarie, in Verde Cafe. Super oameni, adunati laolalta intr-o super locatie, totul boem si primitor. Eu merg sigur si va astept si pe voi. Ne vedem acolo. Si da, am pregatit cateva surprize:)

Coca's been busy

Coca a avut musafiri in weekend si pentru ca nu are o proper dinner table, nu a stiut sa gateasca altceva decat mancare care sa poata fi servita cu mana, fara tacamuri. Intr-un exces de zel legat de coca bineinteles, ce altceva, a preparat ceva mai mult aluat decat i-ar fi trebuit si astfel a copt vreme de cateva ore 5 sortimente diferite de pizza uriase (cu pui, broccoli, bacon, ciuperci, porumb, masline, mozzarela, smoked cheese, etc.). In plus, a mai pregatit o supa chinezeasca, iute-acra si rulourile din imagine, din piept de pui invelit in bacon si umplut cu ciuperci, morcov, cascaval afumat ras. La desert a facut o biata prajitura cu ciocolata amaruie si coca-cola, dar gustul de cola a fost estompat de puterea ciocolatei belgiene. Pentru metodele de preparare, ca sa nu mai lungesc postul, scrieti-mi un comentariu si va voi trimite retetele pe mail:)

Quick fix

Macaroane cu branza:) Pentru mine e un desert, pentru ca e dulce. In mod evident imi aduce aminte si de copilarie. Imi place sa mananc chestia asta pentru textura:) E gluey and sweet. Se face in 10 minute si mai sta 15 in cuptor. Fierbem macaroanele in apa cu sare, doar dupa ce a dat in clocot. Dupa ce la lasam sa intre in apa clocotita nu va fie lene sa amestecati de 2-3 ori prin ele, altfel s-ar putea sa va treziti ca se lipesc de oala, sau intre ele. Better be safe than sorry. Eu am luat macaroane de la Baneasa, mai stiti si alti producatori care fac asa ceva? Era sa nu gasesc deloc. Apoi am ras branza grasa (merge feta foarte bine) de oaie. Am amestecat 200 de grame de smanatana cu zahar brun si 3 oua intregi. Am uns peretii unei oale cu unt si am montat astfel. Ahh ce-mi place verbul asta in bucatarie: a monta:P Un strat de macaroane, unul de branza, unul de smantana. Al doilea strat de macaroane, al doilea de branza, al doilea de smantana. Si a intrat la cuptor timp de 15 minute. La 200 de grade, incalzit in prealabil. Rezultatul e clocotit si asteapta sa fie mancat:) Pofta mare.

Abia astept primavara ...

...sa ma pot plimba cu bicicleta:)



*In foto, Mabel Normand, pe o motocicleta, la studiourile Goldwyn, in 1920. Sursa aici.